辣拌苦瓜
现在暖气，电热毯弄得有些燥，我又比较嗜辣，这道菜吃起来比较顺口。手（为毛这也是敏感词？！）机的渣像素就不要在意啦！●ｖ●
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步骤1/8
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苦瓜对半切，小勺去白瓤
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步骤2/8
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切小片
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步骤3/8
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撒一匙盐略淹渍，同时锅烧水
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步骤4/8
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焯至水重新沸腾
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步骤5/8
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过遍冷水
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步骤6/8
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放在拌碗中，蒜、辣椒切碎码在顶上
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步骤7/8
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锅中放油，烧热，浇在顶上，撒一匙盐，淋生抽、米醋
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最后一步
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拌匀，倒入盘子，可以吃啦！
生抽颜色较浅，没有的话就用老抽兑白开水吧！我家米醋是那种浅金色，像糯米酒那种浅黄，建议若是山西老陈醋，就按3:1兑水吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-15
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