肉沫豆腐蒸蛋
第一次做,本以为很平常,结果吃了一口太惊艳!
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步骤1/5
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豆腐切块,均匀放在碗中,用小半勺盐码十分钟。期间切葱花,打鸡蛋,将葱花和鸡蛋搅拌均匀。切肉。
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步骤2/5
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把葱花蛋液中倒入一点凉白开,蛋液和白开1:1,倒入豆腐中。锅里放入半锅水,中火,碗放入水里蒸。
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步骤3/5
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蒸蛋的同时,支起另一个锅,油烧热。肉煎出油,放入两勺麻婆豆腐酱,一勺生抽,一勺老抽和一勺郫县豆瓣,炒匀。加入半碗水。
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步骤4/5
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哦啦,豆腐蒸蛋成功
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最后一步
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把肉沫倒上去,好诱人!
鸡蛋要大个,不行来俩,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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