煎馒头片
煎过一次馒头片很受欢迎后,我还是想继续再做这个菜菜的。但是发现馒头太耗鸡蛋液了。有没有什么办法让其不要这么耗鸡蛋液呢? 我尝试了另一种方法来煎馒头片,即在鸡蛋液中加少量水,然后再来煎馒头片,不知道是因为第二次煎馒头片,技术熟练了呢,还是因为用了新的方法,感觉这馒头片煎出来漂亮大气好多了呢。 因此,拿出来跟大家一起分享了哦。希望对大家有用处呢。
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步骤1/10
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打入一个鸡蛋至碗中
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步骤2/10
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加少许盐,打匀
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步骤3/10
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再加少量水(加水颜色就淡了哦
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步骤4/10
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馒头三个备用,如果是冰冻的要提前解冻哦(我有一个卖相不好,放冰箱挤坏了,没有拿来拍照)
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步骤5/10
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切片,一个馒头可以切二至三片
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步骤6/10
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将馒头片在碗中翻个面,马上捞出
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步骤7/10
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锅烧热后,加入适量油,小火,将馒头片放入。(打蛋液的时候就可以开火啦)
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步骤8/10
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煎的时候要注意观察,记得翻面哦。
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步骤9/10
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因为切的不是很厚,煎二面就可以摆盘了
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最后一步
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剩下的蛋液,就着锅中少量的油,煎鸡蛋,当早餐一起吃哦。
1、蛋液中加点盐,味道更好一些。
2、直接将水加入蛋液中比较方便,如果单独用水泡过再去泡鸡蛋液,因为经过二层泡,那个馒头片容易散掉哦。我经过多次试验了过来发的帖,不相信的朋友们可以自已试一下哦。
3、泡的时候用筷子夹着在里面翻个面马上要夹出哦,不要泡太久,我为了拍照,拍太久了,馒头快要散架啦。
4、小火煎,煎的时候要看着,不要煎焦了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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