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香菇辣酱

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1小时以上   |   配菜(中级)
红辣椒 6斤
、
小米椒 300g
、
香菇 2斤
、
姜末 250g
、
蒜末 200g
、
冰糖 250g
、
盐 200g
、
花生碎 400g
、
核桃碎 200g
、
豆豉 1袋
、
甜面酱 1袋
、
大酱 2袋
、
白醋 2袋
、
味精 适量
、
菜籽油 适量约3斤
烹饪步骤
小贴士

Ps:小米椒可根据个人口味加减，味精可根据个人喜好放入(加味精味儿更佳) ，花生核桃芝麻都可以根据自己喜好加减，盐可以根据自己口味调整～用量可以按比例减少，我做的一锅刚好是一半，锅一定要厚底不粘锅……熬制过成功半小时搅拌一次避免粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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