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香辣炸鸡块的做法

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香辣炸鸡块

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿肉 2只

、

鸡蛋 3只

、

面粉适量

、

生粉适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

辣椒粉适量

、

料酒适量

、

蒜泥适量

、

酱油适量

、

米酒/味淋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿去骨，切成块（顺着骨头用小刀剔）
步骤2/5 点击查看大图
两个鸡蛋加调料和鸡块拌匀，可少放一点糖调味，腌制一晚上
步骤3/5 点击查看大图
面粉生粉3：1，少放些粟粉拌匀，炸的会更脆
步骤4/5 点击查看大图
打一个鸡蛋，放少许辣椒粉，将腌好的几块挂上蛋液，再裹上拌好的面粉，入油锅炸
最后一步点击查看大图
炸好啦，第一次做，味道还不错，少裹点面粉应该更脆，喜欢香辣的朋友在腌制的时候可以多放辣椒和其他调料，盐适量即可，淡了可以蘸酱嘛(ง •̀_•́)ง

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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