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春笋红烧肉的做法

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春笋红烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

春笋

、

大葱

、

姜

、

大料

、

陈皮

、

冰糖

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/10
五花肉刮洗干净，切成2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块。
步骤2/10
分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2～3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出。
步骤3/10
炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深。
步骤4/10
倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。
步骤5/10
倒入料酒和酱油继续翻炒一会。
步骤6/10
将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。
步骤7/10
放入焯好的春笋，加入足量开水。
步骤8/10
大火煮开后，转小火1小时。
步骤9/10
最后大火将汁收浓即可。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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