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红烧肉（煤气版）的做法

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红烧肉（煤气版）

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老公总在外面吃饭嘴巴特别刁，家里人做的饭菜不爱吃，前两天他买了袋炖肉料，今天正好他带孩子我炖肉，老公吃着肉说比五星级饭店做的还好吃，让我别吃了，赶紧走吧！我也是醉了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克左右

、

炖肉料 1包

、

黄酒 3汤匙

、

红烧酱油 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

冰糖少许

、

葱姜少许

、

土豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，五花肉切块
步骤2/9 点击查看大图
五花肉用冷水焯，冷水焯肉容易炖烂但不可炖太久，一个半小时差不多，撇去浮沫盛出在个漏洞容器里，菜篮就行，拿热水冲洗一下
步骤3/9 点击查看大图
热锅，锅中放少量油，下姜块
步骤4/9 点击查看大图
放入五花肉，如图中翻炒微焦即可
步骤5/9 点击查看大图
放入冰糖
步骤6/9 点击查看大图
放入黄酒，酱油上色
步骤7/9 点击查看大图
锅中加开水，放入炖肉料（注意一定要加开水）大火烧开转小火炖一个小时
步骤8/9 点击查看大图
老公爱吃土豆又放了土豆块煮20分钟，没汤汁了可以适量加开水，等汤汁粘稠时放2汤勺生抽再炖几分钟，可以多打开翻炒下防止粘锅
最后一步点击查看大图
洒上葱花，关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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