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油炸元宵（馅中馅）的做法

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油炸元宵（馅中馅）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉

、

蕃薯

、

豆沙馅

、

香蕉两小块

、

炼乳少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、蕃薯蒸熟去皮捣烂
步骤2/14 点击查看大图
2、加糯米粉和匀
步骤3/14 点击查看大图
3、揉成耳垂差不多软硬的粉团。
步骤4/14 点击查看大图
4、另取少量糯米粉小火炒熟做馅用。
步骤5/14 点击查看大图
5、豆沙切小块在熟粉中滚滚，搓成团
步骤6/14 点击查看大图
豆沙掏洞加一点炼乳、小粒香蕉，用虎口小心捏紧、搓成馅
步骤7/14 点击查看大图
7、按馅的多少均分糯米粉团搓圆
步骤8/14 点击查看大图
8、粉团掏洞包入馅料做成馅中馅蕃薯汤圆。不喜欢吃油炸的可水煮吃。
步骤9/14 点击查看大图
9、均匀滚上面包糠
步骤10/14 点击查看大图
10、滚好面包糠的汤圆
步骤11/14 点击查看大图
11、油烧至6、7成热，入锅中火炸至金黄捞出
步骤12/14 点击查看大图
12、出锅用吸油纸吸去多余油份
步骤13/14 点击查看大图
13、装盘。
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14、馅中馅流沙

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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