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豆沙小餐包的做法

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豆沙小餐包

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很柔软的一款小早餐包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 150g

、

奶粉 6g

、

全蛋液 30g

、

无盐黄油 12g

、

牛奶 60g

、

白砂糖 18g

、

干酵母粉 2g

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面
步骤2/10 点击查看大图
一个程序结束，加入软化的无盐黄油
步骤3/10 点击查看大图
揉至扩展阶段
步骤4/10 点击查看大图
取出面团，盖上保鲜膜，发酵2倍大
步骤5/10 点击查看大图
取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤6/10 点击查看大图
擀开，包入豆沙馅，收口朝下
步骤7/10 点击查看大图
全部排入烤盘（8寸圆模），进行第2次发酵
步骤8/10 点击查看大图
发到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟（中间上色后盖锡纸）
最后一步点击查看大图
～

小贴士

温度时间供参考~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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