轻乳酪蛋糕
元宵节不做元宵也不消停，儿子说很久么有吃乳酪蛋糕啦！好吧冰箱里的乳酪是该消耗掉啦
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步骤1/10
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乳酪加牛奶隔热水调顺滑，加入黄油融化调匀。
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步骤2/10
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离开热水加入蛋黄调匀
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步骤3/10
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筛入低粉和玉米淀粉调匀
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步骤4/10
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蛋白加糖，打到湿性发泡如图。
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步骤5/10
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打发好的蛋白与前面蛋黄糊混合，装入模具8分满震出气泡。
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步骤6/10
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烤箱预热150度
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步骤7/10
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底层烤盘加适量水，放入模具上下火150度烤55分钟。
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步骤8/10
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出炉放凉，不用倒扣。
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步骤9/10
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左右晃晃模具脱膜后，放入冰箱冷藏两小时以上，就可以享用啦！
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最后一步
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这样的下午茶很美味哦！配杯咖啡，享受阳光。
这个量我用了三个模具，估计可以做两个六寸的小圆模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-22
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