土豆丝炒肉
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步骤1/10
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懒人一枚，加刀功不好，用图上的矬子搞定的土豆丝，用冷水泡着，除去多余的淀粉，也防止变色
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步骤2/10
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我家的五花肉买来都切小段放冷冻，需要的时候拿几段出来切，冻肉很好切，就是冬天有点冻手.切好加点万能的十三香，生抽，生粉，拌匀
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步骤3/10
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/10
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为了效果，可以加点胡萝卜丝或者辣椒丝啥的
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步骤5/10
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滚水下土豆丝，这东西不容易熟，一定要先焯水或过油；喜欢粉的，就煮时间长点，喜欢脆的，时间短点，不好掌握时间的，捞一根试吃下就行
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步骤6/10
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焯好立即放进冷开水备用
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步骤7/10
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中火入肉炒，熟了捞起；火大了肉会粘锅
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步骤8/10
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中火爆香葱姜蒜，放青椒丝略炒
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步骤9/10
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土豆丝入锅略炒肉加入之前超过的肉，加鸡精和盐，出锅
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最后一步
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用煎饼卷着吃，不用做米饭了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-23
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