沙茶干锅土豆
节后“甩肉”,少吃主食,多吃土豆。土豆又叫马铃薯,含有大量的淀粉,其含蛋白质营养价值高,土豆可以做主食也可以做菜,今天就来一道的家常的干锅土豆吧,主食零食都可以。
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步骤1/8
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土豆去皮,切片,冷盐水浸泡10分钟,捞出,待用;
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步骤2/8
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准备好所有食材:香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末;
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步骤3/8
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热锅,倒油,油温180度;PS:油要比平常菜多,油温要高;
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步骤4/8
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倒入土豆片,香煎微黄,翻转另外一面继续煎到微黄,起锅;
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步骤5/8
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放沙茶王、火腿、香菇、辣椒爆香PS:煎过土豆的锅还有油,此时不要放油;
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步骤6/8
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加入刚刚煎过的土豆片,翻炒;
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步骤7/8
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放酱油、盐,改为小火煮干;PS:可以换一个小干锅煮;
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最后一步
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加入葱,炒均,即可吃;
1.沙茶王是广东很喜欢的一种酱,用来炒菜、拌菜、煎、烤样样行;
2.土豆切片之后要浸泡,去淀粉;
3.改为小火之后可以换成小干锅煮;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-23
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