【沙茶美食】爽口芹菜
春季,超市里面的芹菜特别的鲜嫩,看着这么嫩的小菜,做个凉盘正好,无需复杂的烹饪,用开水稍灼一下,浇上酱汁,既能保持蔬菜原有的味道,而且低油低脂,非常适合我滴口味,一盘下肚,毫无压力。
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步骤1/7
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提前将芹菜洗净,撕去老的筋,切小段
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步骤2/7
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烧一锅水,当水沸后倒入芹菜,灼烫约1分钟,然后捞出
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步骤3/7
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取干净小碗,舀出2小勺的皇牌沙茶王
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步骤4/7
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加入生抽和醋拌匀
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步骤5/7
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准备好控干水分的芹菜和酱汁
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步骤6/7
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将芹菜摆盘,淋入酱汁
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最后一步
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我喜欢辣味,所以撒了一点干辣椒粉和熟芝麻提香
1:芹菜很嫩,不用煮很长时间,大约水沸后,等再次沸腾10多秒就差不多可以捞出了
2:调酱汁的时候不用放盐,因为酱和生抽都是咸味的
3:喜欢芝麻油的,可以放少量芝麻油提香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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