萨瓦林蛋糕
开学了,孩子们有些紧张,放学回家看到蛋糕开心一下。
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步骤1/7
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四个鸡蛋,蛋清蛋白分开
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步骤2/7
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蛋白碗里放一丢丢塔塔粉约1克不到,白糖30克,电动打发到倒扣碗都不会流动。蛋黄碗里放葵花籽油,橙味果珍,牛奶,白糖,手动打到看不到油花。然后放低筋面粉(我懒,不过筛直接倒进去用打蛋器手动搅拌)
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步骤3/7
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打发的蛋清分三次和蛋黄糊拌匀萨瓦林硅胶模用刷子少少涂一点油。倒入蛋糊。振动几下。烤箱160度预热。进烤箱,定时35分钟,停止加热后再等5分钟出烤箱,防回缩
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步骤4/7
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倒扣烤网上,温热的时候就能脱模。
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步骤5/7
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切了半个芒果,用芒果丁做中间馅料。
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步骤6/7
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我用刀切了底部一层,掰成小块放在中间空心部分,然后用打发的金钻奶油加芒果丁,一层蛋糕碎一层奶油一层芒果丁这样填满了。
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最后一步
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顶部是四个切开的草莓装饰。最后淋上好时巧克力酱。完工
塔塔粉和泡打粉,总量非常少,就是放了那么一丢丢,具体克数写得不准确
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-23
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