炸酱面
记得那年我14岁,和哥哥在外留学,吃到了二舅妈做的炸酱面,我俩都特别喜欢吃面,当时真的是觉得好美味,还有那种家乡的味道,无敌了,便和二舅妈学了酱的做法,自己又改良了一下,还是自己最了解自己的口味。
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步骤1/12
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准备好做酱的食材。(尖椒鸡蛋酱)
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步骤2/12
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先把鸡蛋炒熟。
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步骤3/12
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炒散后加入尖椒翻炒。
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步骤4/12
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炒出尖椒的香味后加入酱汁。
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步骤5/12
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大火烧开后加入水淀粉,记得要一点点加哦,一直搅拌,加到合适的浓稠度就可以啦。
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步骤6/12
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大火烧开后酱料就可以香喷喷的出锅啦。( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
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步骤7/12
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绿豆芽煮熟。
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步骤8/12
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鸡蛋打散煎成蛋饼,切丝。
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步骤9/12
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我刀功不好,所以黄瓜丝当然要选择这种暴力方式解决啦。ʅ(‾◡◝)ʃ
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步骤10/12
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煮面,面熟后过凉水。我喜欢过凉了吃,大概得过个三四次吧,喜欢吃温温的过一次两次的就可以哦。
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步骤11/12
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火腿肠和大葱切丝就好,我没有拍,直接上成图了。
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最后一步
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把面装碗,上面铺上自己喜欢的配菜,加上酱,拌均匀,美味诞生。(ོ•̀⌄•́)ོ
配料其实很随意啦,自己喜欢什么加些什么就好了,就算简单的只有黄瓜丝也是很美味。根据个人喜好配些生蒜也是无敌了,就是吃完会有口气。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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