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风味茄子的做法

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风味茄子

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10分钟左右 | 配菜(中级)

茄子300克左右 1颗

、

玉米淀粉时候

、

干辣椒段少许

、

小葱1棵少许

、

大蒜子1个少许

、

花椒油2'3滴少许

、

白糖15克左右适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切滚刀块，小葱切段，大蒜子切片。
步骤2/6 点击查看大图
茄子全部打湿水，上玉米淀粉如上图。
步骤3/6 点击查看大图
大火锅里加入适量油烧至六七成熟加入茄子炸至金黄色沥干油备用。
步骤4/6 点击查看大图
炸好的茄子，倒出油，锅里留一点点油，加入干辣椒，蒜片，葱段炒香后加入风茄子翻炒均匀调味，加入少许盐，几滴花椒油，和白糖（白糖盐多点）翻炒均匀即可装盘。
步骤5/6 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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