五香卤蛋
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这里说的汤勺就是平时吃饭用的那种,一勺的量大概是10ml。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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烧一锅开水,加入鸡蛋煮8分钟左右。
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步骤2/4
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煮好的鸡蛋剥壳。
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步骤3/4
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所有调料混合在一起,加入剥好的鸡蛋,然后加水,让水基本没过鸡蛋,这里建议用口径小一点的锅。大火煮开后转小火煮20分钟,然后再汤里浸泡5个小时左右就差不多了。
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最后一步
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成品~我是趁着外面有阳光的时候拍照,所以成品图里的卤蛋浸泡的时间还不够,再浸泡一段时间的话蛋白的外层也会上色。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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