筋头巴脑锅
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步骤1/8
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准备材料,牛筋要提前压熟,土豆胡萝卜切块,葱姜切片,蒜拍扁
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步骤2/8
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锅烧热倒入两勺油
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步骤3/8
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油热后小火依次放入,麻椒,花椒,大料,香叶煸香后捞出扔掉,接着放入肉寇草果桂皮,红辣椒,姜蒜葱
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步骤4/8
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辣椒爆香后倒入豆瓣酱,煸出红油
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步骤5/8
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倒入筋头巴脑,炒匀后放入切好的土豆胡萝卜,翻炒均匀
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步骤6/8
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倒入半勺料酒,半勺生抽
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步骤7/8
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一勺糖,炒匀
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最后一步
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把炒好的菜倒入涮锅里,倒开水,水量要没过菜,炖到土豆熟,就可以下其他涮品了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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