冬瓜煲老母鸡汤
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当我做这道汤的时候,就会想起小时候生病妈妈为我做的这道菜。温暖!
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烹饪步骤
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步骤1/1
把剁成块的老母鸡清洗干净,沥水。香葱切沫、姜、蒜切片,辣椒干切段。花椒、料酒各适量,备用。锅里放油烧热,把姜片、蒜片、花椒放入锅中呛香,把沥干水的鸡块放入锅中翻炒至变色,放入料酒去味儿,继续翻炒一到两分钟后加水,水自己掌握。大火炖一个半小时。然后放入冬瓜和干辣椒段继续炖半小时,放适量盐,起锅放入汤盆中,撒上香葱沫,就可以享用了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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