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冬瓜煲老母鸡汤的做法

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冬瓜煲老母鸡汤

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当我做这道汤的时候，就会想起小时候生病妈妈为我做的这道菜。温暖！

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1小时以上 | 切墩(初级)

农村散养老母鸡半只

、

冬瓜 1500克

、

姜五六片

、

蒜头 1~2瓣

、

花椒适量

、

辣椒干 3~4个

、

香葱 1~2根

、

料酒适量

、

精盐适量

烹饪步骤

步骤1/1
把剁成块的老母鸡清洗干净，沥水。香葱切沫、姜、蒜切片，辣椒干切段。花椒、料酒各适量，备用。锅里放油烧热，把姜片、蒜片、花椒放入锅中呛香，把沥干水的鸡块放入锅中翻炒至变色，放入料酒去味儿，继续翻炒一到两分钟后加水，水自己掌握。大火炖一个半小时。然后放入冬瓜和干辣椒段继续炖半小时，放适量盐，起锅放入汤盆中，撒上香葱沫，就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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