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剁椒鱼头简单易学的做法

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剁椒鱼头简单易学

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鱼吃完后，汤可以用来拌面非常香

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胖头鱼

、

姜

、

蒜 1头

、

坛坛乡剁椒酱 200克

、

蒸鱼豉油适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

绿色小辣椒 1根

、

小葱 2颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼头洗干净后切开，用料酒和白胡椒粉涂抹，放入蒸锅蒸5分钟（上气后5分钟）
步骤2/3 点击查看大图
姜切沫，蒜挤成泥放入油锅爆香（油放多一些）将姜蒜末变成金黄色，关火。蒸好的鱼抹上坛坛乡剁椒，再把姜蒜末铺上，把绿色小辣椒切片铺在鱼身上，上火蒸10分钟
最后一步点击查看大图
将蒸鱼豉油到在蒸好的鱼身上，小葱花铺在上面，锅里烧热油浇在鱼身上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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