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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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懒人美味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

盐适量

、

肉丝可选

、

鸡精可选

烹饪步骤

步骤1/16
西红柿洗净切片
步骤2/16
打2鸡蛋到碗里放少许盐再搅拌鸡蛋
步骤3/16
热锅放油把蛋液倒入煎成大的蛋饼
步骤4/16
等鸡蛋固化再整个翻面
步骤5/16 点击查看大图
待这面也有鸡蛋香味时转小火，用炒菜铲捣碎蛋饼
步骤6/16
把鸡蛋盛到碗里备用
步骤7/16
再往锅里放少许油把火调大
步骤8/16 点击查看大图
放入西红柿和盐翻炒，盖上锅盖能让西红柿软化加快
步骤9/16 点击查看大图
西红柿快炒烂时放入肉丝，当然喜欢肉有焦香味时可以在西红柿之前放油里爆炒一下
步骤10/16 点击查看大图
肉熟了后西红柿也就基本炒成酱汁了
步骤11/16 点击查看大图
再倒入鸡蛋
步骤12/16 点击查看大图
鸡蛋与西红柿酱汁一起翻炒（如果盖浇面的话这步只要加入适量盐把它浇到煮好的面条上即可食用了）
步骤13/16 点击查看大图
加入适量水和盐
步骤14/16 点击查看大图
水开后下入面条，大火煮面条才劲道
步骤15/16 点击查看大图
面条熟了后就可以出锅了（吃鸡可以加一点，但不能太多，鸡蛋本身就有鲜味，所以鸡精和鸡蛋其实不太适合）
最后一步点击查看大图
出锅开吃

小贴士

稍调整步骤就能变成盖浇像意大利面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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