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酱汁淮山的做法

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酱汁淮山

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淮山切长条过水后，会比较脆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

耗油半勺

、

生抽一勺

、

剁椒半勺

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备剁椒，这个是超市买的，试了一些牌子，这个最好，要用湖南的剁椒哈
步骤2/5 点击查看大图
淮山去皮，切长条，放进清水洗一下，沥干水分待用，锅中烧开水，淮山过水。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，加入半勺剁椒，翻炒一下
步骤4/5 点击查看大图
放入淮山，调入三分之一勺的盐，加入多半勺蚝油、少量老抽，翻炒一下
最后一步点击查看大图
装盘，撒一点葱花就可以食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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