油塔子
油塔子是羊肉汤,牛肉汤一类的绝配,羊油没处用的再也不用丢弃了,用来做油塔子绝对美味
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步骤1/11
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免费用发酵粉水和好,发4-6个小时,发好后分成若干小团备用
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步骤2/11
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取一个小面团用擀面杖擀薄,越薄越好
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步骤3/11
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羊油融化铺上去
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步骤4/11
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撒少许盐,一点点就可以
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步骤5/11
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撒少许花椒粉,一点点就可以
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步骤6/11
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用手把撒好的调料摸匀后从下开始卷起来,边卷边扯薄卷成长条
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步骤7/11
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把卷条搓细大拇指粗按扁
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步骤8/11
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压扁的面竖起来开始卷卷成塔状,卷好的塔用手压扁一点
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步骤9/11
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卷好的油塔子用盆子盖起来醒十分钟
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步骤10/11
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上锅蒸25分钟
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最后一步
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蒸好以后的油塔子,从上方一拉就可以看到薄如纸的面了,容易入味喝汤的最佳搭档
蒸好以后的油塔子,从上方一拉就可以看到薄如纸的面了,喝汤的最佳搭档
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-28
油塔子的其他做法
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