肉末粉丝--越来越家常
没有特别繁琐的工艺,家常菜的味道就是每天每日每餐都会慰藉我们的胃,给我们带来丝丝缕缕的关怀。
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步骤1/9
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原料准备。葱洗净切葱花,2瓣蒜切成蒜末,葱切成葱末。
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步骤2/9
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锅中烧热水,加入粉丝,氽烫2分钟。
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步骤3/9
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粉丝变软,颜色变白,捞出,沥干水份。
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步骤4/9
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热锅凉油,爆香葱花、姜末和蒜末,煸炒出香味后,加入肉末翻炒。
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步骤5/9
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加入豆酱,酱油和砂糖翻炒。
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步骤6/9
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加入热水,以没过食材为宜,加盐,大火煮开。
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步骤7/9
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加入沥干水的粉丝,翻炒,至收汁即可。
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步骤8/9
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盛出,装盘。
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最后一步
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开吃,来点小酒,走起!
粉丝提前氽烫一下,在最后只要翻拌收汁即可,煮太久口感会偏软烂,就不太好吃了。
上桌前用红椒丝,葱花点缀一下会更惹人喜爱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-29
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