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青蛙迷你杯子汉堡的做法

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青蛙迷你杯子汉堡

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可爱的青蛙造型的汉堡胚，每个只有杯蛋糕大小，搭配酱牛肉片、水煮蛋、生菜、西红柿和沙拉酱，又可爱又美味，很适合做小盆友的早餐。汉堡胚可提前做好，早上直接夹上辅料就可以吃啦，两分钟搞定。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

水 150

、

酵母粉 4

、

糖 30

、

盐 2

、

高筋粉 330

、

鸡蛋 1个

、

西红柿几片

、

生菜几片

、

酱牛肉几片

、

切达奶酪几片

、

沙拉酱适量

、

水煮蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将酵母粉和常温牛奶或水倒入面包桶内，静置片刻后倒入高筋粉、糖、盐和鸡蛋。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，否则会影响发酵效果
步骤2/13 点击查看大图
随意启动一个面包程序，和面
步骤3/13 点击查看大图
将面团发酵到两倍大小
步骤4/13 点击查看大图
取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟后，分成大小相当的块
步骤5/13 点击查看大图
揉好团成团儿后放入模具中。二次发酵30分钟左右
步骤6/13 点击查看大图
发酵好后，表面刷少许蛋液，捏几个小球当眼睛，蘸点儿水或蛋液粘在上面
步骤7/13 点击查看大图
烤箱中层，上下火150度，烤20分钟左右，表面金黄即可
步骤8/13 点击查看大图
取出，稍晾凉，剥去纸托
步骤9/13 点击查看大图
用刀水平切出缺口。巧克力隔水融化后，用筷子头蘸一下，点上眼睛
步骤10/13 点击查看大图
准备好切片的酱牛肉，水煮蛋，生菜叶、西红柿和奶酪片。依次夹入'青蛙'嘴里，再挤上少许沙拉酱就行了
步骤11/13 点击查看大图
放纸托是为了防止粘连模具，如果用后油法在揉面时加入了黄油，也可将面团直接放入模具。
步骤12/13 点击查看大图
汉堡所夹的内容可以依照个人喜好改变，用培根或者烤肠之类都可以。
最后一步点击查看大图
不同面粉吸水率不同，可酌情增减水量

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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