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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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1小时以上 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

白糖适量

、

面粉适量

、

番茄酱适量

、

盐

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉洗净切成长条，用盐腌制，因为不想用太多盐，还加了点味极鲜，腌制大约30到40分钟
步骤2/6
用蛋清，面粉，淀粉，加适量水做成面糊，个人觉得面粉应稍多些(此步骤忘记拍照)
步骤3/6 点击查看大图
将腌制好的肉条放到面糊里，搅拌充分，让肉条表面滚满面糊
步骤4/6 点击查看大图
锅中放适量油，将裹满面糊的肉条放入锅中炸制金黄色
步骤5/6 点击查看大图
锅中加少量油，加入两大汤勺番茄酱，半碗水，再加入由醋、糖、水淀粉搅拌好的芡汁（醋和糖的比例根据个人喜好），熬制稍粘稠后加入炸好的肉条，收汁
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出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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