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抹茶巧克力蔓越梅杏仁曲奇的做法

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抹茶巧克力蔓越梅杏仁曲奇

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低糖版的哦各位亲

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 130g

、

淡奶油 80g

、

蛋黄 20g

、

糖粉 45g

、

绿茶粉 10g

、

玉米粉 40g

、

蔓越梅

、

杏仁片

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化至室温，加入糖粉拌匀，加入蛋黄打发，分三到五次加入淡奶油打发至羽毛状！过塞低粉，绿茶粉，玉米粉混合物，拌匀入打发的黄油中！至无颗粒物为止。装入裱花袋，挤出形状。（注意：淡奶油要在40度左右拌入黄油中打发，要不然容易油水分离，冬天气温低，裱花袋不容易挤出，可以稍微放在预热50度的烤箱里闷一下）
步骤2/6 点击查看大图
烤箱预热180度，烤制20分钟出锅
步骤3/6 点击查看大图
巧克力放入保鲜袋隔水融化，挤在曲奇上，表面放蔓越梅杏仁片和糖装饰
步骤4/6 点击查看大图
成品
步骤5/6 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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