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山药奶酪派的做法

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山药奶酪派

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收到东菱电子烤箱DL-K30A，速度做起吃的，这款粉色模具也是存放了很久，今天顺便也来开开光。本想做个紫薯奶酪派，可是家里只有山药，想着那就做山药奶酪派吧。加些柠檬装饰，没想到味道带有柠檬的清香，让整个派口感很清爽。

食材清单加入采购清单

黄油 50克

、

低筋粉 90克

、

清水 13克

、

盐 1克

、

奶油奶酪 120克

、

牛奶1 20克

、

糖粉 40克

、

蛋黄 1个

、

山药 80克

、

牛奶2 15克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
黄油切小片
步骤2/22 点击查看大图
把盐和低粉过筛入黄油内
步骤3/22 点击查看大图
用手搓成粗糙的粉状
步骤4/22 点击查看大图
加入清水用手揉成团
步骤5/22 点击查看大图
盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱）
步骤6/22 点击查看大图
山药去皮切小段
步骤7/22 点击查看大图
加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
步骤8/22 点击查看大图
倒出山药泥备用
步骤9/22 点击查看大图
软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
步骤10/22 点击查看大图
加入蛋黄搅打细腻
步骤11/22 点击查看大图
加入牛奶2搅打细腻
步骤12/22 点击查看大图
倒入山药泥拌匀
步骤13/22 点击查看大图
拌匀后放置一边
步骤14/22 点击查看大图
把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁
步骤15/22 点击查看大图
擀成比6寸披萨盘大的面饼，东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热
步骤16/22 点击查看大图
取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
步骤17/22 点击查看大图
用擀面杖擀去掉多余的派皮
步骤18/22 点击查看大图
用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起
步骤19/22 点击查看大图
倒入山药馅
步骤20/22 点击查看大图
放上柠檬片
步骤21/22 点击查看大图
放入烤箱中层烤制30分钟左右
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成品，趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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