农家蛋炒饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将鸡蛋打散，准备好适量的隔夜饭；
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步骤2/3
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炒锅预热倒入适量菜籽油烧至五年成油温，倒入鸡蛋炒散，在倒入米饭翻炒均匀；
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最后一步
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把蛋炒饭翻炒均匀后放入适量的盐和适量的味精调味，翻炒均匀后加入葱花翻炒片刻即可起锅装盘！
小贴士
用油最好是选用菜籽油炒香味才比较香醇，炒饭最好是用隔夜饭而且米饭的水分不要太多，炒鸡蛋的时候油温要控制好不要把鸡蛋炒老了从而影响口感！米饭一定要炒散颗粒分明，炒的时候放调料最好用手撒调料才会时调味更加均匀！调料我个人觉得有盐和味精就够了，调料放多了反而适得其反！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-03
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