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黄金土豆饼的做法

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黄金土豆饼

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土豆是北方冬天常备的食材，吃腻了土豆丝土豆片等，我们用土豆加上五花肉，给枯燥的冬天添加一点新意！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

土豆 500g

、

鸡蛋 1个

、

大葱适量

、

姜适量

、

食盐适量

、

生抽适量

、

油适量

、

十三香适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆隔水蒸熟，用勺子碾成泥，加入一个鸡蛋，适量盐混匀（肉馅有咸味所以土豆外皮不用太咸）
步骤2/4 点击查看大图
五花肉剁成肉馅，加入葱末、姜末、盐、生抽、十三香、料酒、油各一勺，沿一个方向搅拌混匀
步骤3/4 点击查看大图
土豆泥在手中揉成团，压扁成片，包入肉馅，再次成团、压扁，做成土豆饼，放入盘中（土豆泥比较沾手，揉的时候可以在手上涂点油，盘子也要涂一层油）
最后一步点击查看大图
平锅加热，放入油，待油温升高后转小火，放入土豆饼，煎致两面金黄出锅即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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