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宝宝牌手擀面花卷蝴蝶面面片疙瘩汤的做法

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宝宝牌手擀面花卷蝴蝶面面片疙瘩汤

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烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
合好胡萝卜面
步骤2/19 点击查看大图
再合菠菜面
步骤3/19 点击查看大图
完成
步骤4/19 点击查看大图
哈哈哈
步骤5/19 点击查看大图
开始做蝴蝶面上面那两盆面是用来做花卷的，去发面了。剩的两小碗再另外合面。菠菜的合的硬一点，因为是做手擀面，胡萝卜的随意。把胡萝卜面擀的薄一点，扣出圆，怕区出来费劲，所以用牙签画一圈，然后筷子从中间一夹，就好了，好看一点的就出三棱（波浪状，三凸两凹，中间凸起小一点）
步骤6/19 点击查看大图
像这样
步骤7/19 点击查看大图
菠菜面变成手擀面之前，我做了一点点疙瘩汤。这也是偶然。就是先放好多面粉，一点一点合上菠菜汁，半面半疙瘩时（那时疙瘩还很大很软），就一直顺时针画大圈合搂它，直到像图片中那样为止。注意⚠一定要硬，如果软的话，到水里一煮全化成面粉水了。
步骤8/19 点击查看大图
然后擀皮，薄薄的，切
步骤9/19 点击查看大图
感觉用小刀切顺手
步骤10/19 点击查看大图
然后晾一会，1小时吧
步骤11/19 点击查看大图
之后又用做蝴蝶面的面切了手擀面，
步骤12/19 点击查看大图
被我挂起来了，因为胡萝卜面太软了，后来都掉下来了
步骤13/19 点击查看大图
对了，做蝴蝶面多的面边，切成面片了
步骤14/19 点击查看大图
最后做花卷面要发好怎么做都行，我都是瞎捏得
步骤15/19 点击查看大图
，
步骤16/19 点击查看大图
那两盆面能做这么多，两层
步骤17/19 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤18/19 点击查看大图
蒸好啦
最后一步点击查看大图
最后我都拿下来晾着了，干了可以储存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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