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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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呵呵，就是自己喜欢吃

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

姜片适量

、

香菜叶少许

、

水淀粉 1大匙

、

料酒一大匙

、

盐一大匙

、

香醋 4小匙

、

白糖 3小匙

、

生抽 2小匙

、

老抽 1小匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.排骨洗净入冷水锅中，烧沸，氽烫，撇去浮末，捞出凉凉
步骤2/5 点击查看大图
取一顿炖锅，放入焯好的排骨断，加漫过排骨的水、姜片，大火煮沸转小火煮30分钟，捞出
步骤3/5
将除水淀粉外的所有调料调成糖醋汁，倒入锅中烧至冒泡
步骤4/5 点击查看大图
然后下入排骨端，加适量煮排骨的汤烧沸，加盖转小火煮15分钟
最后一步点击查看大图
待汁烧干，加水淀粉入排骨，再转至大火，炒匀后撒上香菜叶即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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