腊肉焖糯米饭
小时候妈妈喜欢做糯米饭当闲食，现在都还能闻到那种香味。现在在外面上班，没有妈妈的手艺，自己也长大了，也想做出妈妈的味道！
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步骤1/8
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先把腊肉和香肠切成丁状
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步骤2/8
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胡萝卜切小丁，豌豆洗干净
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步骤3/8
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锅里放少许油，因为香肠腊肉本身带点油，避免太油腻。
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步骤4/8
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把腊肉和香肠下锅翻炒至肉色变得透亮
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步骤5/8
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豌豆米和胡萝卜接着下锅，炒到半熟
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步骤6/8
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把晾水后的糯米下锅翻炒至收水粘锅，放酱油和料酒
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步骤7/8
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加入没过米饭的水，等整锅翻滚后倒入电饭锅焖
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最后一步
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约20分钟，就熟了。打开电饭锅把米饭搅松，接着焖5--10分钟，出锅！
糯米先用水泡1个小时左右，在糯米里加2小把一般的米，焖出来糯香饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
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