是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酥皮小饼的做法

点击查看大图

酥皮小饼

浏览 1.9万 · 收藏 104 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个小点心正宗的应该是馅料里有咸蛋黄，可是我们北方人不太爱吃咸蛋黄口味的点心，所以我就做了这款只有豆沙馅的酥皮小饼。这也是我第一次写菜谱，心里有些小激动，希望能给大家带来帮助

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

食材明细

、

豆沙馅 240g

、

酥皮材料：

、

中筋面粉 150g

、

色拉油 30g

、

水 75g

、

糖 10g

、

油酥材料：

、

低筋面粉 100g

、

猪油 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将做酥皮的材料称好后放在盆中揉成光滑面团。
步骤2/14 点击查看大图
用保鲜膜包好放置一旁。
步骤3/14 点击查看大图
将油酥材料混合均匀揉成面团
步骤4/14 点击查看大图
把酥皮面团和油酥面团分别按照17g和10g，各分成15份。
步骤5/14 点击查看大图
把酥皮面团擀开，放上油酥慢慢收口成圆形。这样就做好了15个圆球。
步骤6/14 点击查看大图
开始做馅料，豆沙馅儿按照16g分成15份。
步骤7/14 点击查看大图
把做好的面团擀成牛舌状。
步骤8/14 点击查看大图
再从上到下卷起来
步骤9/14 点击查看大图
再次擀成牛舌状，然后再卷起。
步骤10/14 点击查看大图
从中间对折，按扁，擀成圆形。
步骤11/14 点击查看大图
把豆沙馅儿包在里面收口。
步骤12/14 点击查看大图
轻轻按压出形状摆在烤盘里。
步骤13/14 点击查看大图
表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热190度，烤30分钟。
最后一步点击查看大图
数不清层数的酥皮小饼就做好了，真的是吃了就忘不掉呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

换个做法

酥皮小饼的其他做法

酥皮小饼的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

酥皮小饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许