汤米粉
老家江西,很喜欢吃粉,嫁到了北方,只有面条,没有米粉呀,只能自己动手做啦!
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步骤1/8
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所有的食材准备好,北方冬天香葱太贵,10几块钱一斤,本人用芹菜叶代替香葱,肉最好用纯瘦肉
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步骤2/8
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江西米粉,不用漂,直接烧开水后放入米粉大火煮7分钟,然后关火,盖子不打开焖10分钟,煮粉的时候牛肉丸放入一起煮,焖好后的米粉捞起放入凉水中备用,不放凉水粉会粘一起(这是我买的粉的煮法,别的粉可能不同,自己问卖家哦)
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步骤3/8
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煮米粉的米汤盛出来备用
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步骤4/8
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煮粉的时候可以把食材都洗好切好,用适量盐和淀粉将肉腌一小会,我放了酱油,可不放
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步骤5/8
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鹌鹑蛋煮熟,怎么煮懒得打字,自己查下,这里的鸡蛋是用来做茶叶蛋的
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步骤6/8
将鸡蛋煎荷包蛋,青菜放入适量盐炒熟,装在碗里备用,忘记拍照了
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步骤7/8
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米粉捞起来稍微控下水,将米粉汤以及牛肉丸倒入锅中,烧开后放入肉片,肉片煮大约5分钟以后倒入米粉,放入适量盐(小宝宝不能吃其他调味料,大家可以按自己口味放别的调料)水再次开以后,将它们盛入碗内
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最后一步
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最后将青菜以及荷包蛋摆上,再撒上切好的芹菜叶,芹菜叶要切末,和宝宝的营养午餐就能开动啦,米粉软烂宝宝也挺爱吃的
和孩子一起吃,孩子需要营养,放的食材稍多,会比较复杂,自己吃就不用弄这么多啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-06
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