少女心(甜菜头奶油浓汤)-甜菜头做法之三
这是甜菜头的做法之三,也是西式的做法,是一款奶油浓汤。有点类似罗宋汤,一般来讲,应该用煮牛肉的汤作为汤底,我没煮牛肉,做了个素食的汤底。 甜菜头经过榨汁去渣,调入奶油,由艳丽的玫瑰花色变成了羞涩的少女粉,哈哈!女孩子一定喜欢这款汤,特别是浪漫的日子!
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步骤1/13
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红菜头蒸熟,切小块,加少量水,料理机打碎,取汁备用;
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步骤2/13
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蔬菜改刀
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步骤3/13
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锅烧热,放入黄油或橄榄油,放洋葱煸炒至变色
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步骤4/13
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放胡萝卜煸炒至8分熟
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步骤5/13
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放卷心菜翻炒至菜熟
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步骤6/13
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加一碗水煮开,
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步骤7/13
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加入黑胡椒碎、盐,中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂
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步骤8/13
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加入甜菜头汁,煮开
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步骤9/13
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加入奶油,搅拌均匀,煮开
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步骤10/13
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蔬菜盛入盘中,放盘底,倒上汤汁
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步骤11/13
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奶油做个拉花,就好了
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
这个量差不多是一人份,如果多人食用,建议增量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-07
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