火烧云土司
棉花糖一样的口感
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步骤1/8
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准备好原料，实践证明只用一个鸡蛋会有点少，一个鸡蛋就加一包白砂糖（7.5g）
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步骤2/8
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分离蛋清蛋黄，蛋黄备用，打发蛋清
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步骤3/8
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蛋白打发至硬性发泡，提起来呈三角形不倒即可
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步骤4/8
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将打发好的蛋清涂抹在土司片上，蛋黄可以直接放在土司片中间，也可打散后淋在打发好的蛋白上。看个人喜好啦
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步骤5/8
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我的是小烤箱，温度不稳定，所以先120度预热后，100度左右的，烤箱上层烤五分钟，再烤箱下层，70度烤七八分钟。烤的时间跟温度要看烤箱情况，注意⚠别烤焦就行
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步骤6/8
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烤至表面焦黄即可
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步骤7/8
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真的很好吃
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最后一步
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加上一杯☕️，美好的一天从这开始
进烤箱的时候，烤盘加一点点水，铺上一层锡纸后再铺油纸，这样土司下面不容易烤焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-08
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