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火烧云土司(3/8)
准备好原料，实践证明只用一个鸡蛋会有点少，一个鸡蛋就加一包白砂糖（7.5g）
分离蛋清蛋黄，蛋黄备用，打发蛋清
蛋白打发至硬性发泡，提起来呈三角形不倒即可
将打发好的蛋清涂抹在土司片上，蛋黄可以直接放在土司片中间，也可打散后淋在打发好的蛋白上。看个人喜好啦
我的是小烤箱，温度不稳定，所以先120度预热后，100度左右的，烤箱上层烤五分钟，再烤箱下层，70度烤七八分钟。烤的时间跟温度要看烤箱情况，注意⚠别烤焦就行
烤至表面焦黄即可
真的很好吃
加上一杯☕️，美好的一天从这开始