炖豆腐
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步骤1/5
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准备材料，用的不是内脂豆腐，那个太嫩了，夹不起来，买市场上的嫩豆腐就可以。
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步骤2/5
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锅里放油，小火放入花椒和辣椒，炒出香味。一定要小火
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步骤3/5
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倒入豆腐和葱，这个时候到小半碗水进去，锅铲轻轻的推，可以开始调味了，放点生抽，盐，少许味精。稍微炖两分钟。重要的是，出锅前放小磨香油进入，这个很重要，提味的。
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步骤4/5
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很好吃的。
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最后一步
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是不是很嫩～
这道菜看着清淡味道却出奇地好，如果不介意颜色的话，可以不放酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-08
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