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草帽饼的做法

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草帽饼

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第一次吃草帽饼是在大学的时候，那时觉得这饼层次很丰富，后来听说这饼是东北人发明的，作为一个南方人，面食都是自学，因为身边也没人会做，至于做法和口味正不正宗，我也不清楚啦~我只最求味道好！ ps：依然是前一天晚上做好饼胚，第二天起来煎，节省做早餐的时间。份量：2个

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10分左右 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

热水适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一边加热水，一边搅动面粉，直到看不到干粉为止。
步骤2/10 点击查看大图
揉成一团，静止30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
分成两份，分别擀成薄薄的圆片。
步骤4/10 点击查看大图
涂油，均匀地撒适量的盐。
步骤5/10 点击查看大图
用刀子如图划开，主要两边不要划断。
步骤6/10 点击查看大图
将每一条都竖着叠起来，主要有油的一面贴着前面没油的一面。
步骤7/10 点击查看大图
再稍微扭一扭。
步骤8/10 点击查看大图
盘成一圈，尾部收到饼的底部，按紧。
步骤9/10 点击查看大图
用擀面杖擀开，越薄越好。
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擀好的饼如果第二天再吃，可以用保鲜膜每片隔开放好，放冰箱冷藏，第二天再煎，煎的时候用中到大火，煎到两面金黄，如果厚的要多煎一会儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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