不缩不裂的杯子蛋糕
家有上学的小学生,小学生正在长身体,每天放学归来都饿的慌,提前做点小蛋糕准备着!这款小蛋糕不用分离蛋黄蛋白,好简单……
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步骤1/6
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取一个干净的无水滴的大碗,鸡蛋打入用打蛋器高速打发鸡蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中,一直高速打发。
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步骤2/6
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打至干性发泡状态,也就是说当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出短小直立的尖角,不易消失。
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步骤3/6
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筛入低粉,如果想更细腻,蓬松。过筛两次
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步骤4/6
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把面糊搅拌均匀,倒入杯子内。
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步骤5/6
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170度,30分钟就OK!根据自己的烤箱脾气订时间哦。也可以用牙签鉴定。牙签扎入拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦!
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最后一步
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很松软哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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