二月二，吃糖豆
二月二，龙抬头，吃糖豆，是徐州的习俗，也是徐州的特色。以往都是买了吃，今天有空，自己做一次，其实倒是挺简单！
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步骤1/8
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鸡蛋，白糖和清水混合，打匀。
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步骤2/8
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加入面粉，揉成光滑的团。醒十五分钟。
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步骤3/8
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醒好的面粉擀成长方形，切成小粒。
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步骤4/8
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一个个搓圆，用喷壶喷上少许水，少许，少许！
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步骤5/8
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撒上一把黑芝麻，随意沾上。不一定个个都沾满，我觉得随意的好看，如果你想沾满也可以。
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步骤6/8
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锅中放油，五六成热，倒入生坯，小火炸，颜色变深时，捞出，油大火加热，倒入面豆复炸半分钟捞出，放凉。
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步骤7/8
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撒上糖粉。
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最后一步
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我放的糖比较少，喜欢吃甜的可以多放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-10
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