pink炖蛋
随手一做，大家都说好吃！我就把经验写出来！
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步骤1/12
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婆婆买的绿壳蛋。
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步骤2/12
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我心黑，用了三枚鸡蛋。鸡蛋数量和最后蒸的时间有关！(^ ^)
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步骤3/12
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请同事们吃饭，当然也要让他们出点力帮点忙哈哈！我事先加了少许盐！记住鸡蛋不留白的诀窍就是蛋要狂打，打成水状！打5-10分钟！
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步骤4/12
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过滤一下泡沫和没打匀的蛋清！
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步骤5/12
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加入温水！记住是温而不是热的！然后蛋水比例1:1或者1:1.5…自己感觉！加入水后继续搅匀，让水和蛋液充分均匀混合！静置一会，让周围泡沫自己消掉！最后加上一层保鲜膜，我买的是日本的，大家选保鲜膜尽量不要选择有塑化剂的！对身体不好！
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步骤6/12
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蒸锅里的水要提前煮沸！然后再把蛋放进去！中火蒸15分钟，如果是三个蛋就需要20分钟！4-5个蛋更久
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步骤7/12
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刚出锅的蛋就是如此细腻嫩滑！像布丁一样duang
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步骤8/12
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淋上少许生抽 六月鲜还有麻油！后期还可以加葱加蛤蜊加虾仁！都可以！因为我比较赶就酱紫啦！
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步骤9/12
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侧面都没有蜂窝状！
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步骤10/12
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很duang的炖蛋！我最爱吃了！所以希望你们也学会了！
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步骤11/12
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哈哈哈哈哈
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最后一步
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布丁
蛋要打的散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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