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清明粑的做法

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清明粑

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1小时以上 | 切墩(初级)

笋

、

豆干

、

腊肉

、

大蒜

、

晚米粉

、

糯米粉

、

辣椒面

、

食用碱

、

艾叶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备原材料，将笋、豆干、腊肉、大蒜切好，要切碎些
步骤2/6 点击查看大图
和炒杂酱的方法一样！将笋煮熟后捞出，放油、盐、味精、辣椒面将笋、腊肉、豆干、大蒜炒熟。馅就完成了。
步骤3/6 点击查看大图
将艾叶洗净，放入锅中煮熟，加入一点点食用碱。
步骤4/6 点击查看大图
糯米粉与晚米粉比例6比4，将两种粉搅拌在一起。将煮熟的艾叶与艾叶水慢慢倒入粉中，将粉揉成这样的团。
步骤5/6 点击查看大图
这样包
最后一步点击查看大图
成品就是这样。包完放进冰箱冷冻，要吃的时候就拿出来蒸15分钟左右，就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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