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香辣藕条的做法

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香辣藕条

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 250g

、

红椒 5只

、

藕 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉肥瘦分开切好（因为我不吃肥肉，而且用肥肉炼出来的油来炒比较香）红辣椒切成两半。
步骤2/9 点击查看大图
切好的莲藕过清水后沥干待用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅后放入肥猪肉炼油
步骤4/9 点击查看大图
待出肉出不多后放入红辣椒翻炒4-5下（放入辣椒的时候会有油溅出，这是得小心点）
步骤5/9 点击查看大图
接着放入瘦肉继续炒
步骤6/9 点击查看大图
等猪肉炒变成色后放入沥干水的莲藕，加盐（油不够加油）放入一点点水翻炒（不然会糊，这时辣椒味道是有点呛鼻的哦）
步骤7/9 点击查看大图
放入适量水，盖上锅盖闷，大火闷3分钟后开盖翻一下，在小火闷2分钟。
步骤8/9 点击查看大图
开盖翻炒至收汁后即可起锅。☺️
最后一步点击查看大图
成品，还有丝哦~藕断丝连

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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