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超级简单的小饼干的做法

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超级简单的小饼干

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这个分量我用的18L的烤箱，可以做3~4（烤箱自带烤盘），注意饼干厚薄跟超市卖的成品要稍微薄一点才行，因为在烘烤的过程中饼体会发酵变大，饼干摆的也不易太挤，发酵后会容易粘连的哦，天气变热，室温20度以上的可以用白砂糖代替糖粉，但是一定要用手动打蛋器搅拌融化

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

色拉油 100g

、

糖粉 60～100g

、

面粉 300g

、

泡打粉 1/2小匙

、

小苏打 1/4小匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋两个用手动打蛋器打散至无水的盆里
步骤2/10 点击查看大图
加入色拉油，搅打至均匀乳化(大豆油或者玉米油都可以)
步骤3/10 点击查看大图
加入料理机打好的糖粉，根据自己口感适量添加分量，我一般放100g^_^
步骤4/10 点击查看大图
将油，蛋，糖，用手动打蛋器搅拌均匀，充分融合后加入泡打粉，小苏打，面粉
步骤5/10 点击查看大图
用刮刀或者手和好面，这就是和好的，很软哦
步骤6/10 点击查看大图
将面团分成小剂子，用手团成丸子圆，用两个指头下压就可以了，可以放上烤的花生碎，饼干不要太厚，不好吃，不容易烤熟哦
步骤7/10 点击查看大图
150度上下火预热5~10分钟，175度，上下火，12~15分钟，中层，根据自己烤箱看好时间，别烤糊了
步骤8/10 点击查看大图
烤好的成品，这种饼干必须凉了才好吃，特别特别酥
步骤9/10 点击查看大图
有磨具的可以做成不同的
最后一步点击查看大图
特别简单哦，有问题的可以加我微信交流学习哦！15824905915^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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