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干菜豆芽包的做法

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干菜豆芽包

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10-30分钟 | 配菜(中级)

干菜适量

、

黄豆芽适量

、

五花肉适量

、

粉丝适量

、

小麦面粉适量

、

葱姜干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两碗面粉，一碗多水，开始和面。水面比例以揉成面团为宜。上面面团沾点水后盖上盖子醒面待用。
步骤2/9 点击查看大图
下面开始做馅儿咯！材料都备好哦，如图如图！豆芽，粉丝，干菜，葱姜切碎，五花肉，喜欢吃荠菜的盆友可以再入点荠菜，更香哦！
步骤3/9 点击查看大图
如上图哦，豆芽粉丝干菜切碎可入盆混合，荠菜，肉，葱姜则均切碎后暂另放一边，不可着急混合哦！为第四步做伏笔~
步骤4/9 点击查看大图
开始炒馅儿咯！五花肉入锅炸油，小火慢炸，并酌情再加点食用油；五香粉一勺，辣椒面适量，葱姜入锅一起炒
步骤5/9 点击查看大图
继续炒，放入豆芽粉丝干菜馅儿，炒至将熟加盐，鸡精；馅儿熟了此时可以放荠菜咯！全部熟透后可以自己尝下馅儿咸淡，胡椒粉放点亦可。（我家锅略小哈，大家要用大锅哦！）（我尝了下馅儿，第二步油略少了，建议大家多放点油，毕竟馅儿太多了油若少是很影响口感的！不过我可以再炸点油浇到馅儿里作为弥补。）
步骤6/9 点击查看大图
揉面成细条状，切成小剂子后，杆成薄皮。
步骤7/9 点击查看大图
全部包成饺子状~~如上图哦~慢工出细活~~
步骤8/9 点击查看大图
包好后，上锅蒸咯~蒸之前记得在敝子上抹层油免得黏锅。齐活！！坐等香喷喷的包子出炉~
最后一步点击查看大图
好吃的不得了~O(∩_∩)O~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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