干菜豆芽包
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步骤1/9
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两碗面粉,一碗多水,开始和面。水面比例以揉成面团为宜。上面面团沾点水后盖上盖子醒面待用。
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步骤2/9
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下面开始做馅儿咯!材料都备好哦,如图如图!豆芽,粉丝,干菜,葱姜切碎,五花肉,喜欢吃荠菜的盆友可以再入点荠菜,更香哦!
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步骤3/9
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如上图哦,豆芽粉丝干菜切碎可入盆混合,荠菜,肉,葱姜则均切碎后暂另放一边,不可着急混合哦!为第四步做伏笔~
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步骤4/9
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开始炒馅儿咯!五花肉入锅炸油,小火慢炸,并酌情再加点食用油;五香粉一勺,辣椒面适量,葱姜入锅一起炒
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步骤5/9
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继续炒,放入豆芽粉丝干菜馅儿,炒至将熟加盐,鸡精;馅儿熟了此时可以放荠菜咯!全部熟透后可以自己尝下馅儿咸淡,胡椒粉放点亦可。(我家锅略小哈,大家要用大锅哦!)(我尝了下馅儿,第二步油略少了,建议大家多放点油,毕竟馅儿太多了油若少是很影响口感的!不过我可以再炸点油浇到馅儿里作为弥补。)
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步骤6/9
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揉面成细条状,切成小剂子后,杆成薄皮。
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步骤7/9
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全部包成饺子状~~如上图哦~慢工出细活~~
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步骤8/9
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包好后,上锅蒸咯~蒸之前记得在敝子上抹层油免得黏锅。齐活!!坐等香喷喷的包子出炉~
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最后一步
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好吃的不得了~O(∩_∩)O~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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