葱油烧芋头
芋头很多好处,总看到有人买芋头,一问都是蒸了蘸白糖,那么简单的吃法,实在没意思。之前我用芋艿做过甜品,味道真是很赞。总觉得除了甜品、炖肉之类的它应该可以有其他的做法。有幸跟vicky林学了这道葱烧芋头,味道很不错! 芋头终于可以唱主角,而不是作为配角配在肉里了,哈哈!
-
步骤1/11
点击查看大图
芋头洗净,加少量水,放高压锅压10分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
剥去芋头的皮,大的芋头需要稍微改刀(最好买小的球形,比较好看);五花肉加料酒、白胡椒粉、少许盐、少许淀粉腌制10分钟;香葱切圈,留一些葱绿单独放
-
步骤3/11
点击查看大图
油锅烧热,下玉米油,小火,油温四成热时下五花肉末滑炒,用筷子或锅铲把肉末打散,不要成坨
-
步骤4/11
点击查看大图
肉末完全变白色了,把肉末扒拉到一边,中间留空,加葱花,煸炒出香味
-
步骤5/11
点击查看大图
下芋头,翻炒
-
步骤6/11
点击查看大图
加一碗水,水量几乎要没过芋头为宜
-
步骤7/11
点击查看大图
大火焖煮约五分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
加盐、糖,收汁,关火
-
步骤9/11
点击查看大图
装盘,撒上葱绿。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品。肉末的香味已完全进入芋头中,口感细腻,软糯滑爽
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
葱油烧芋头的其他做法
葱油烧芋头的相关分类
葱油烧芋头的相关推荐
-
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7565056人看过 -
#旅行中的美味# 鸡腿肉焖芋头
150188人看过 -
红烧猪蹄
6204990人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18644823人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12102031人看过 -
网红珍妮曲奇饼干#人人能开小吃店#
1261843人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2928346人看过 -
#一人一道拿手菜#海鲜麻辣香锅
934245人看过 -
家常版大盘鸡
8714008人看过 -
【广式腊肉】 正是晒腊肉的好时节
1263948人看过 -
#一蔬一饭皆告白#强哥最爱的粥底火锅
96290人看过 -
自制大米小米黑芝麻锅巴
277300人看过