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辣条的做法

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辣条

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享受平淡如水的日子一份闲适的工作一个贪吃的儿子生活总归要找个让自己开心的方式～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

陕西牛筋面随意

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

生抽随意

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

辣椒粉适量

、

巴到麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
调料合个影
步骤2/8 点击查看大图
淘宝购买陕西干牛筋面
步骤3/8 点击查看大图
剪成段
步骤4/8 点击查看大图
油锅烧热，入干面筋炸（有个十秒钟就差不多），用筷子打散，不然容易粘一起。
步骤5/8 点击查看大图
炸好的面筋条，这时候是脆脆的
步骤6/8 点击查看大图
留底油，放入花椒桂皮八角香叶炸出香味后捞出调料
步骤7/8 点击查看大图
油锅里倒入炸好的面筋条，倒入生抽、蚝油、鸡精加水调成的汁，记住勤翻，动作要轻，不然就都断了，盖锅盖焖下
最后一步点击查看大图
差不多软的时候出锅倒入巴到麻、辣椒粉拌匀就可以了（由于一次性做太多导致加酱油汁是翻不匀，所以拌完之后又重新上锅隔水蒸了下，爱吃脆的也可以不用蒸，个人感觉软的比较有嚼劲哈）

小贴士

炸的时候出锅要快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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